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[日本][九州][福岡][美食] 鳴門鯛焼本舗 | 天神美食1.鳴門鯛焼本舗介紹

鳴門鯛焼本舗自明治42年(1909年)以來採用一種稱為「一丁焼き」的方法製成的,其中每個鯛魚燒都經過精心烤製。

「一丁焼き」製法是指鯛焼職人使用重達2公斤的專用模具,將生地和餡料放入其中,然後在火床上來回移動,通過直火烘烤的方法精心製作鯛焼。

這種製法使得鯛焼的外皮香脆,風味十足。

鳴門鯛焼本舗使用的餡料非常講究,例如:

使用北海道十勝產的最高級小豆,經過細心烹煮,甜度適中,風味濃郁。
使用最高品質的鳴門金時芋,製作出來的鯛焼餡料口感細膩,甜味優雅深沉,帶有豐富的風味。
使用馬達加斯加產的香草豆,製作出的卡士達醬香氣濃郁,口感滑順,甜度適中。

這些餡料的選材和製作過程,都體現了鳴門鯛焼本舗對品質的堅持和對傳統製法的尊重。

[日本][九州][福岡][美食] 鳴門鯛焼本舗 | 天神美食2.鳴門鯛焼本舗基本資訊

地址:福岡県福岡市中央区天神2-9-101
電話番号:092-791-6776
営業時間:朝10:00~夜11:00
官方網址:https://www.taiyaki.co.jp/
MENU:https://www.taiyaki.co.jp/menu.html

[日本][九州][福岡][美食] 鳴門鯛焼本舗 | 天神美食3.如何前往鳴門鯛焼本舗

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鯛焼外皮香脆,剛咬下去時會有一種酥脆的聲音,表皮烤得恰到好處,不會過於堅硬或過軟。

帶有淡淡的麵粉香氣,直火烘烤使得外皮有一股自然的烤香。

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鳴門金時芋餡料口感細膩,帶有一絲絲纖維的口感。

甜味柔和,富有深度,讓人感受到自然的甘甜和芋頭特有的香氣。

這種餡料在口中化開,帶來豐富的味覺享受。

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卡士達餡滑順細膩,入口即化。馬達加斯加產的香草豆帶來的香氣濃郁而自然,讓人沉醉在香甜的氣息中。

卡士達醬的甜度恰到好處,與外皮的酥脆形成完美的對比。

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紅豆餡柔軟綿密,甜度適中,不會過於甜膩。紅豆的香氣濃郁,讓人感受到食材的天然風味。

北海道十勝產的小豆帶來的細膩口感和濃郁的豆香,讓每一口都充滿層次感。

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鳴門鯛焼本舗的鯛焼在口感上達到了極高的水準,外皮香脆,內餡細膩,甜度適中,層次豐富,封為天神美食真不為過。

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