漫旅。足跡

文章目錄

• 1.鳴門鯛焼本舗介紹
• 2.鳴門鯛焼本舗基本資訊
• 3.如何前往鳴門鯛焼本舗
• 4.鳴門鯛焼本舗足跡

1.鳴門鯛焼本舗介紹

鳴門鯛焼本舗自明治42年（1909年）以來採用一種稱為「一丁焼き」的方法製成的，其中每個鯛魚燒都經過精心烤製。

「一丁焼き」製法是指鯛焼職人使用重達2公斤的專用模具，將生地和餡料放入其中，然後在火床上來回移動，通過直火烘烤的方法精心製作鯛焼。

這種製法使得鯛焼的外皮香脆，風味十足。

鳴門鯛焼本舗使用的餡料非常講究，例如：

使用北海道十勝產的最高級小豆，經過細心烹煮，甜度適中，風味濃郁。
使用最高品質的鳴門金時芋，製作出來的鯛焼餡料口感細膩，甜味優雅深沉，帶有豐富的風味。
使用馬達加斯加產的香草豆，製作出的卡士達醬香氣濃郁，口感滑順，甜度適中。

這些餡料的選材和製作過程，都體現了鳴門鯛焼本舗對品質的堅持和對傳統製法的尊重。

2.鳴門鯛焼本舗基本資訊

地址：福岡県福岡市中央区天神2-9-101
電話番号：092-791-6776
営業時間：朝10：00～夜11：00
官方網址：https://www.taiyaki.co.jp/
MENU：https://www.taiyaki.co.jp/menu.html

3.如何前往鳴門鯛焼本舗

4.鳴門鯛焼本舗足跡

鯛焼外皮香脆，剛咬下去時會有一種酥脆的聲音，表皮烤得恰到好處，不會過於堅硬或過軟。

帶有淡淡的麵粉香氣，直火烘烤使得外皮有一股自然的烤香。

鳴門金時芋餡料口感細膩，帶有一絲絲纖維的口感。

甜味柔和，富有深度，讓人感受到自然的甘甜和芋頭特有的香氣。

這種餡料在口中化開，帶來豐富的味覺享受。

卡士達餡滑順細膩，入口即化。馬達加斯加產的香草豆帶來的香氣濃郁而自然，讓人沉醉在香甜的氣息中。

卡士達醬的甜度恰到好處，與外皮的酥脆形成完美的對比。

紅豆餡柔軟綿密，甜度適中，不會過於甜膩。紅豆的香氣濃郁，讓人感受到食材的天然風味。

北海道十勝產的小豆帶來的細膩口感和濃郁的豆香，讓每一口都充滿層次感。

鳴門鯛焼本舗的鯛焼在口感上達到了極高的水準，外皮香脆，內餡細膩，甜度適中，層次豐富，封為天神美食真不為過。